Almogrote de La Gomera

Ingredientes:

• 250gr de queso curado de cabra.
• 4 dientes de ajos.
• 1 pimienta picona.
• 1 cuchara de postre de cominos.
• 1 cuchara sopera de pimentón dulce y picante mezclados.
• Un poquito de sal.
• 150gr de aceite y 10 de vinagre.

Preparación:

• Se pela y trocea el queso.
• Se ponen en una batidora los ajos pelados y resto de ingredientes.
• Se añade el queso y se bate todo.

Se come untado en bizcocho o pan.